Il Nais Aquarium è stato inaugurato il 3 dicembre a Città del Guatemala, in America Centrale. Ne esistono già 5 di ristoranti del genere - a Dubai, Nashville, Dallas e Huston - ma, a differenza degli altri, quello guatemalteco sarà il più grande del mondo.
I clienti, comodamente seduti a tavola, potranno gustare frutti di mare e fritture assortite contemplando 450 tipi di pesci. Nello spazio dedicato al ristorante, al bar-lounge e alla zona per i bambini, il “Gruppo Nais” ha infatti allestito 15 acquari di dodici metri per sei contenenti 136mila litri di acqua salata che ospiteranno mante, razze, anguille giganti, pesciolini esotici e persino i terribili squali del Golfo del Messico.

Ovviamente, il menù non prevede i pesci presenti negli acquari, visto l'obiettivo del progetto: parte del ricavato mensile sarà destinato al finanziamento delle ricerche dell’Associazione di Protezione Marina. Il Nais Aquarium infatti non è il solito ristorante a tema, ma anche un centro di educazione ecologica e intrattenimento, che ospita un ospedale per le specie marine, delle vasche di quarantena, un laboratorio biologico, un centro per il sostegno nutrizionale e un impressionante sistema di illuminazione ideato per ricreare l’habitat naturale dei pesci.   

Potrebbe sembrare un controsenso,  ma nutrirsi è un bisogno primario dell'uomo, l'importante è farlo con coscienza, interagendo correttamente con quello che la natura ci mette a disposizione.

Ruolo importante nel sostegno della struttura lo hanno anche gli sponsor, che hanno investito per far diventare il ristorante-centro educativo un punto di riferimento per il Guatemala e l'America centrale, rendendo il paese una destinazione di prima categoria per quanto riguarda la ricreazione e il turismo ambientale.

Il progetto quindi non si conclude qui, ma l’anno prossimo sarà esteso in Costa Rica e Honduras, nel 2010 a Panama e El Salvador e infine in Messico nel 2011.

Nais Aquarium
Oackland Mall, diagonal 6, 13-01, z. 10
Ciudad de Guatemala