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11/2008
Un sushi dall'anima caliente

L’azienda da sempre propone le proprie scarpe per uno stile di vita informale ma ricercato e mantiene questa filosofia anche nel progetto “Dos Palillos”, un ristorantino diretto dallo chef Albert Raurich, affiancato da Tamae Imachi, un sommelier giapponese e da Takeshi Somekawa, responsabile della cucina.
L'idea è semplice ed è tutta nel nome: "Dos Palillos" significa infatti 'due stecchini' e si riferisce agli stuzzicadenti e alle bacchette. Questi strumenti, seppur di forma diversa, hanno lo stesso simbolico significato: sono il mezzo di congiunzione tra bocca e piatto. Due utensili minimalisti, lontani tra loro ma che riescono a unire due culture culinarie diverse come quella asiatica e quella spagnola.
La parte catalana del ristorante è informale e ovviamente il piatto forte sono le tapas, egregiamente servite in 25 modi diversi.
Nella zona dedicata alla cucina asiatica, dall'anima più raffinata e moderna, potrete gustare specialità e prodotti tipici del sol levante, oltre che deliziosi tè e sakè provenienti da colture biodinamiche.
Ancora una volta la Camper ci ha stupito con un progetto molto intrigante e innovativo.
Ristorante Dos Palillos
9 Calle Elisabeth, Barcellona
tel : +34 93 304 05 13
www.dospalillos.com
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